Räucherofen MAXI 160x60x40 cm Edelstahl | Jaeger

Entdecken Sie unseren hochwertigen Räucherofen MAXI, der in unserer eigenen Werkstatt in Deutschland aus dem Werkstoff 1.4301 (AISI 301) per Hand gefertigt wird. Dieses Material ist verschleißfest, korrosionsbeständig und säurefest, sodass auch der beim Räuchern entstehende Teeressig diesem Werkstoff nichts anhaben kann.

Hauptmerkmale und Vorteile

• Vielseitig: Einkammer-System aus hochwertigem Edelstahl, bestens zum Kalt- und Heißräuchern geeignet. Darüber hinaus zur Aufbewahrung und Lufttrocknung von Lebensmitteln nutzbar.
• Räuchern zu jeder Jahreszeit: Fliegenschutzgitter in den Belüftungsschlitzen ermöglichen ein Räuchererlebnis auch im Sommer
• Großes Volumen: ca. Höhe 160 cm, Breite 61 cm, Tiefe 44 cm – ideal für größere Mengen. Platz für bis zu 70 kg Fleisch oder bis zu 84 Fische (liegend) bzw. ca. 100 Fische (hängend), 13 Ablagen.
• Hochwertige Ausstattung: zwei aushängbare Türen (eine für den Räucherraum, eine für die Räuchermehlbeschickung) sowie komfortable, abschließbare Griffe
• Langlebigkeit: Tür aus 1,5 mm dickem Edelstahlblech mit umlaufender, austauschbarer Moosgummidichtung; spezielle Kreuzkantung sorgt für enorme Stabilität und Sicherheit
• Stufenlose Lüftungsschieber: Belüftung im oberen Teil des Ofens oder über den Befeuerungsraum einstellbar
• Hochwertige Handarbeit ohne Nieten: Nieten würden sich durch Temperaturschwankungen lösen und bergen Verletzungsgefahr
• Grenzenlose Möglichkeiten: ein 120er Rohrstutzen ermöglicht den Anschluss an Schornstein oder Kamin
• Professionelle Anwendung: Innenmaße sind für die Gastronorm ausgelegt, gastronomische Flachroste, Behälter und Fischkörbchen können verwendet werden

Lieferumfang

• 5x Fischkörbchen
• 3x Edelstahl-Räucherstangen
• 1x Räuchermehlschale / Glutkasten aus Edelstahl
• 1x Jaeger-Original Thermometer
• 5 kg Räuchermehl
• 1x Sparbrand #2
• 1x Anleitung

Hinweis: Der Räucherofen ist in der Grundausstattung zum Befeuern mit Holz oder Kohle ausgestattet. Zur Befeuerung mit Gas oder Elektroheizung ist nicht enthaltenes Zubehör erforderlich.

Weiteres Zubehör, optional erhältlich: Jaeger Gasbrenner, 6,5 kW

Abmessungen

• Aufstellmaße: 160 cm hoch, 61 cm breit, 44 cm tief
• Hinweis zur Höhe: 150 cm Gesamthöhe zzgl. 10 cm für das Rohr
• Garraum: 100 cm hoch, 59 cm breit

Sicherheitshinweise:
Lagerung und Standort: Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen/ Lachsbox nicht in der Nähe von brennbaren Stoffen gelagert wird, um das Risiko von Feuer zu minimieren. Es wird auch empfohlen, den Ofen/ Lachsbox nicht an eine Wand zu lehnen, da dies seine Stabilität beeinträchtigen könnte. Darüber hinaus sollte der Ofen/ Lachsbox in einer schadstofffreien Umgebung aufgestellt werden, um eine mögliche Verunreinigung des Produkts zu vermeiden. Sicherheit von Kindern: Stellen Sie sicher, dass der Ofen/ Lachsbox nicht in der Nähe von Kindern aufgestellt wird. Der Ofen/ Lachsbox kann heiß werden und es besteht die Gefahr, dass er umfällt. Daher ist es wichtig, dass Kinder nicht in der Nähe des Ofens/ Lachbox spielen oder ihn berühren. Stabilität des Ofens/ Lachbox: Achten Sie darauf, dass der Ofen/ Lachbox stabil steht. Ein instabiler Ofen/ Lachbox kann umkippen und zu Verletzungen führen. Beachten Sie auch, dass der Boden des Ofens/ Lachbox heiß werden kann. Es ist ratsam, den Ofen/ Lachbox auf einer hitzebeständigen Oberfläche zu platzieren. Verwendung vom Sparbrand: Bei der Verwendung vom Sparbrand besteht Verletzungsgefahr durch das Drahtgewebe. Es wird empfohlen, Handschuhe zu tragen, um Verletzungen zu vermeiden.