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Wood Smoking Chips

Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts.
Nach dem 30 minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine Hand voll Chips erzeugt ca. 10 Minuten Rauch. 9 Reinholzsorten und 4 Spezialmischungen erfüllen alle Ansprüche an ein gelungenes BBQ.
Anwendbar in allen Grill- und Räuchergeräten sowie im Backofen.


Leckere Rezepte mit Wood Smoking Chips

Wood Smoking Chips

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Wood Planks

Axtschlag Wood Planks sind Grillbretter für das besonders schonende Garen mit dem gewissen Etwas an Rauch- und Holzaromen. Mit Axtschlag Wood Planks gelingt jedes
Grillgericht. Vor der Anwendung einfach für ca. 1 Stunde in Wasser einlegen, anschließend das Grillgut darauf platzieren und die Planke auf den Grill legen. Die Planken sind zu 100 % sortenrein. Erhältlich sind sie in 4 Holzarten und 3 unterschiedlichen Größen - anwendbar in offenen und geschlossenen Grillsystemen.


Leckere Rezepte mit Wood Planks

Wood Planks

rubs

BBQ Rubs & Gewürze

Die Räuchergewürze und rauchigen Barbecue Rubs (Trockenmarinaden) verleihen dem Grillgut auch einmalige Geschmacksnoten. Dafür einfach die Trockenmarinaden ohne Öl vor dem Grillen auf das Gargut aufgetragen und für einige Zeit einwirken lassen. Die geräucherte Reingewürze eignen sich hervorragend zum Herstellen eigener BBQ Rubs und zum Würzen und Verfeinern von Fleisch, Fisch und Salaten.
Allein die ausgewählten Hölzer verleihen den geräucherten Gewürzen und Rubs ihre
markante Rauchnote, frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen oder
Farbstoffen.


Leckere Rezepte mit Smoked Spices

Rubs & Gewürze

flammlachsbrett

Flammlachsbrett

In Finnland Tradition, bei uns Trend. Mit dem Axtschlag Flammlachsbrett für alle Grillgeräte und Feuerschalen bereitet man ganz einfach den perfekten Lachs zu. Das handgefertigte Flammlachsbrett besteht zu 100 % aus reinem Kirschholz und verleiht dem Grillgut ein feines und süßes Aroma. Einfach das Grillgut auflegen, nach Geschmack würzen (wir empfehlen den Axtschlag Lachs BBQ Rubs) und ab an die Feuerquelle.

Flammlachsbrett

wood chunks

Wood Chunks

Axtschlag Wood Chunks sind kleine Holzstücken zum Einsatz beim BBQ und verströmen über eine lange Zeit ihr angenehmes Raucharoma.
Bei Holzkohlegrills werden die Wood Chunks direkt in die Glut gegeben, in Gas und Elektrogrills werden sie auf den Rost gelegt. Axtschlag Wood Chunks garantieren einen lang anhaltenden Verglimmungsprozess.
Die Holzstücke, mit einer Länge von 6 bis 7 cm und einem Durchmesser zwischen 2 und 5 cm, sind zu 100 % sortenrein und ohne Rinde.


Leckere Rezepte mit Wood Chunks

Wood Chunks

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Smoker Wood

Axtschlag Smoker Wood ist feines, handgespaltenes Holz,
das ideal für die Anwendung in Smokern, größeren Holzkohlegrills und Räucheröfen geeignet ist. Für die typisch
amerikanische Zubereitung des Barbecues. Die Scheitlänge beträgt ca. 25 cm, deren Durchmesser 5 - 10 cm. 100 % sortenrein und ohne sonstige Fremdbestandteile.


Leckere Rezepte mit Smoker Wood

Smoker Wood

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Wooden Papers

Axtschlag Wood Papers sind dünn gemessertes Holz, welches sich hervorragend zum Grillen im offenen und geschlossenen Grillsystem eignet. Dabei wird das Gargut in das zuvor in Wasser eingelegte Grillpapier eingewickelt und schonend gegart. Das Grillgut bleibt sehr saftig, die verschiedenen Holzarten geben dem Gargut durch die ätherischen Öle im Holz einen einzigartigen Geschmack. Fleisch, Fisch, Geflügel sowie Gemüse können gleichermaßen zubereitet werden, im Grill und auch im Backofen. Die Optik beim Servieren ist einfach genial.


Leckere Rezepte mit Wooden Papers

Wooden Papers

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Sawdust

Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit der Körnung 0 bis 4 mm ist zu 100 % sortenrein und ohne sonstige Fremdbestandteile - anwendbar in allen Grill- und Räuchergeräten.


Leckere Rezepte mit Sawdust

Sawdust

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Aromatic Barbecue Herbs

Axtschlag Aromatic Barbecue Herbs sind der neueste Streich aus  der Axtschlagschmiede. Die spezielle Kräuter-Heu-Mischung in  einer Western Red Cedar Garschale sind der i-Punkt bei jedem  BBQ. Das Grillgut wird in das Heubett gelegt und die Garschale  in den indirekten Grillbereich gestellt, somit wird das Grillgut  schonend gegart und die Kräuter- und Heuaromen sorgen für  den perfekten Geschmack. Die hochwertig verarbeitete Garschale aus dem Holz der Rotzeder ist mehrfach wiederverwendbar sowie abwaschbar. Geeignet für die Anwendung in Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills sowie im Backofen. Die Krätuer-Heu-Garschalen sind in 3 Sorten erhältlich, je eine spezielle Kräuter-Heu-Mischungen für Fleisch, Fisch und Gemüse (einmal verwendbar). Für die Mehrfachverwendung der Garschalen sind Nachfüllpackungen in allen 3 Sorten erhältlich.


Leckere Rezepte mit Aromatic Barbecue Herb

Aromatic Barbecue Herbs

skewers

Aromatic Barbecue Skewers

Axtschlag Aromatic Skewers sind Grillspieße zum Aromatisieren des Grillguts. Durch die extra große Auflagefläche der Spieße verzaubern die ätherischen Öle des Holzes das Grillgut in ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Nach dem 20 minütigen Einweichen der Spieße in Wasser, werden die Spieße mit dem Grillgut nach Wahl bestückt und im offenen oder geschlossenen Grillsystem angewandt. 2 Varianten der Holzspieße bringen dir dabei das fernöstliche Grillerlebnisse nach traditioneller Art direkt nach Hause.
Anwendbar in allen Grill- und Räuchergeräten.


Leckere Rezepte mit Aromatic Barbecue Skewers

Aromatic Barbecue Skewers

aromatic box for bread

Aromatic Box for Bread

Die Brotgarschale ist der neueste Streich aus der Axtschlag Schmiede. Die Brot-Box aus Kirschholz ermöglicht das schonende Backen von Brot in allen Grillgeräten sowie im Backofen. Mit der Garschale wird das Backen von Brot auf dem Grill ein Kinderspiel.
Die Box wird ungewässert verwendet und in der indirekten Zone, abseits vom Feuer platziert. Vor dem Bestücken sollte die Innenseite mit Mehl bestäubt werden, um ein Anhaften zu verhindern. Die Holzgarschale verfügt über einen herausnehmbaren Einsatz, der es ermöglicht 4 kleine oder ein großes Brot zu backen.


Leckere Rezepte mit Aromatic Box for Bread

Aromatic Box for Bread

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Zubehör

Nützliche Dinge für's BBQ und Räuchern.

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