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Schinken-Käse-Brot

Schinken-Käse-Brot Schinken-Käse-Brot
Axtschlag

Zunächst werden Mehl, Käse- und Schinkenwürfel in eine Schüssel gegeben.
Die frische Hefe in eine Tasse bröseln und das Salz dazu geben.
Durch das Rühren mit einem Löffel wird die Hefe flüssig und kann zu den anderen Zutaten gegossen werden.
Jetzt das Mineralwasser aufgießen dann alle Bestandteile vermengen und kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Der Teig sollte jetzt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen.

Den geschlossenen Grill oder Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Holzkiste an der Innenseite mit etwas Mehl einreiben und den in formgebrachten Brotteig reinlegen. Wer nun 4 kleine Brote backen möchte, verwendet den Einsatz. Ansonsten einfach herausnehmen. Platziere die Brotbox nun in der indirekten Zone deines Grills oder im Backenofen für ca. 60 Minuten bei 200° C.
          

Weitere Informationen

  • Zutaten: 500g Mehl (Type 550), 20g frische Hefe, 1 TL Salz, 350 mL Mineralwasser (Raumtemperatur), 100g Käsewürfel, 100g Schinkenwürfel