Zunächst wird der  Grill für eine indirekte, mittlere Hitze vorbereitet (180-200°C)

Die Zedernplanke sollte für ca. 30 Minuten in vorzugsweise lauwarmes Wasser eingeweicht werden.
Die Birnen waschen und oberhalb einen Deckel abschneiden. Für einen besseren Stand, die Birnen an der Unterseite gerade abschneiden. Nun die Birnen vorsichtig aushöhlen und anschließend mit jeweils zwei Esslöffeln Marmelade, Vanillesoße und einem Esslöffel Mandelblättern füllen. Zum Abschluss mit je einem Esslöffel Strohrum übergießen und den Deckel aufsetzen. Die gefüllten Birnen auf die Zedernplanke setzten und auf dem Grill für ca. 30 Minuten indirekt grillen bis die Birnen weich sind.

Idealerweise sollten die  beschwipsten Birnen warm auf der Zedernholzplanke serviert werden!