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Spreewälder Fisch Planke

Spreewälder Fisch Planke Spreewälder Fisch Planke
Axtschlag

Die Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit dem Fenchel zusammen in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Anislikör, Dill, Essig und Öl würzen. Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer sowie Rohrzucker würzen und zusammen mit den Schmorgurken auf der bereits für 1 Stunde gewässerten Planke anrichten. Die Planken auf dem Grill bei 180°-220° C ca. 20 Minuten garen.

Weitere Informationen

  • Zutaten: 2 Zanderfilets, 2 kleine Salatgurken, 1 Fenchelknolle, 50 ml Anislikör, frischer Dill, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 4 TL Rohrzucker
  • Material: Wood Planks, geschlossenes Grillsystem oder Haube aus Aluminumfolie auf offenem Grilsystem