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Crusty Pork

Crusty Pork Crusty Pork
Axtschlag

Fleisch waschen, einschneiden, würzen und marinieren (min. 1 Tag vorher).

In der indirekten Zone des Kugelgrills bei 180° C für 2 Std. backen.

Nach 10 Minuten Garzeit können sie mit dem Räuchervorgang gemäß Anleitung (Verpackungsrückseite) beginnen und noch mindestens zweimal wiederholen.

Weitere Informationen

  • Zutaten: 1 Kg Schweinebauch mit Schwarte, Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Olivenöl
  • Material: Wood Chips, Holzkohlegrill