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Zubereitungstipps und Grilltipps von Axtschlag

  Kugelgrill Gasgrill Elektrogrill Smoker Räucherofen Backofen
Wood Chips v v v   v v
Sawdust   v v   v  
Planks v v v v    
Papers v v v v   v
Smoker Wood       v v  
Wood Chunks v v v v    
  Chips Sawdust Planks Papers Smoker Wood Chunks
Hickory v v v   v v
Western RedCedar     v v    
Plum v       v  
Cherry v v v v v v
Apple v     v v  
Walnut v          
Alder v v v v v v
Birch v v        
Beech v v       v
Oak v       v  
Wine v          
Strong Beer v          
Whisky v          
Holzart Aroma
Hickory Hickory – der Klassiker des amerikanischen Barbecues – erzeugt einen stark aromatischen und würzigen Rauchgeschmack
Kirsche Kirschholz – ein vielseitig einsetzbares Räucherholz - für ein sehr mildes und fruchtiges Raucharoma
Apfel Apfelholz - der milde Alleskönner - die Rauchfarbe goldrot, der Geschmack lieblich und fruchtig
Walnuss Wallnussholz erzeugt einen pfeffrigen und nussigen Rauchgeschmack. Besonders gut geeignet für dunkles Fleisch
Erle Erlenholz – des Fisches bester Freund – verleiht deinem Fisch die typisch goldbraune Farbe des Räucherns
Birke Birkenholz – ein edles, aber lange Zeit unbeachtetes Räucherholz - erzeugt einen mild, süßlichen Rauchgeschmack
Buche Buchenholz – das Traditionellste unter der Räucherhölzern – erzeugt den typischen, nicht zu starken Rauchgeschmack
Eiche Eichenholz – so massiv und stark wie der Eichenbaum, so ist auch das Raucharoma des Holzes
Pflaume Pflaumenholz – das Kräftigste unter den Fruchhölzern - erzeugt einen starken und fruchtigen Rauchgeschmack.
Wine Mit Rotwein aromatisiertes Eichenholz - für ein kulinarisches Grill- und Raucherlebnis – verleiht Deinem Grillgut ein edles Wein-Aroma
Whisky Mit Whisky aromatisiertes Eichenholz - für ein großartiges Grill- und Raucherlebnis – verleiht Deinem Grillgut die spezielle Whisky-Note
Strong Beer Mit Bier aromatisiertes Eichenholz - für ein malziges Grill- und Raucherlebnis – verleiht Deinem Grillgut ein starkes Bier-Aroma
Western Red Cedar Das Holz gehört mit zu den Aromatischsten überhaupt! Es verleiht deinem Gargut eine einzigartige und besondere Note.
 FischMeeresfrüchteSchweinRindGemüseHuhnLamm
Hickory     v v   v v
Red Cedar v v v v v v v
Plum v v v v v v v
Cherry v v v v v v v
Apple v v v v v v v
Walnut     v v   v v
Alder v v v v v v v
Birch v v v v v v v
Beech v v v v v v v
Oak     v v      
Wine v v v v v v v
Beer     v v   v  
Whisky     v v v v v